Sałatka z rukoli, sera feta, orzechów włoskich i buraczków

Lekka sałatka z rukolą, gotowanymi burakami, fetą, orzechami włoskimi i sosem jogurtowo-czosnkowym.

Sałatka z rukoli, sera feta, orzechów włoskich i buraczków
Przygotowanie:
10 min
Gotowanie:
30 min
Trudność:
łatwy
Kuchnia:
fit
Wydajność:
4 porcje

W porcji

160 kcal

Białko

7 g

Węglowodany

10 g

Tłuszcz

10 g

Cały przepis (4 porcje): 640 kcal, białko 28 g, węglowodany 40 g, tłuszcz 40 g.

Składniki

Na 4 porcje, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

Przygotowanie

  1. 1

    Buraki umyj i włóż do garnka z wodą do gotowania, gotuj na średnim ogniu przez 30 minut, aż będą miękkie, sprawdzaj widelcem.

  2. 2

    Buraki ostudź, obierz i pokrój w kostkę o boku około 1 centymetra.

  3. 3

    Ser feta pokrój w kostkę o boku około 1 centymetra.

  4. 4

    Orzechy włoskie posiekaj na grube kawałki.

  5. 5

    Czosnek obierz i drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.

  6. 6

    Jogurt naturalny przełóż do miseczki, dodaj czosnek, fasolę białą i pieprz czarny, dokładnie wymieszaj łyżką na gładki sos.

  7. 7

    Rukolę wsyp do dużej miski, dodaj buraki, fetę i orzechy włoskie, delikatnie wymieszaj dłońmi lub dużą łyżką.

  8. 8

    Przed podaniem polej sałatkę przygotowanym sosem jogurtowym.

Wskazówki

  • Buraki możesz ugotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu przygotowania sałatki.

  • Jeśli nie masz praski do czosnku, posiekaj go bardzo drobno nożem.

  • Sałatkę najlepiej zjeść od razu po polaniu sosem, bo rukola szybko więdnie.

Ten przepis w jadłospisach

Nasze tygodniowe jadłospisy budujemy z tych samych przepisów. W tych stoi ten:

Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.