Barszcz biały ze świeżym chrzanem
Tradycyjna zupa z warzyw i chrzanu, podawana z jajkiem na twardo.
- Przygotowanie:
- 15 min
- Gotowanie:
- 35 min
- Trudność:
- średni
- Kuchnia:
- fit
- Wydajność:
- 4 porcje
W porcji
120 kcal
Białko
5 g
Węglowodany
10 g
Tłuszcz
7 g
Cały przepis (4 porcje): 480 kcal, białko 20 g, węglowodany 40 g, tłuszcz 28 g.
Składniki
Na 4 porcje, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.
- Marchew2 szt.
- Pietruszka (natka)1 szt.
- Cebula1 szt.
- Czosnek1 ząbek
- Chrzan tarty30 g
- Jajko kurze2 szt.
- Śmietana 12%45 g
- Masło orzechowe25 g
- Sok z cytryny20 ml
- Ziele angielskie5 ziaren
- Liść laurowy1 szt.
- Majeranek suszony1 szczypta
- Pieprz czarny1 szczypta
- Woda1000 ml
Przygotowanie
- 1
Obierz marchew, pietruszkę i cebulę, marchew zetrzyj na tarce, cebulę i pietruszkę przekrój na pół.
- 2
Warzywa włóż do 1 litra wrzącej wody, gotuj do miękkości.
- 3
Wyjmij cebulę i pietruszkę.
- 4
Do wywaru dodaj posiekany czosnek, starty chrzan, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy i sok z cytryny.
- 5
Gotuj około 10 minut.
- 6
Zdejmij z ognia, lekko przestudź, dodaj masło i śmietanę, wymieszaj.
- 7
Dopraw do smaku.
- 8
Jajka ugotuj na twardo, pokrój i połóż na talerze, zalej barszczem, posyp natką pietruszki.
Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.