Pieczony indyk ze szpinakiem i fetą

Rolada z piersi indyka nadziewana szpinakiem i fetą, pieczona na złoto w piekarniku.

Pieczony indyk ze szpinakiem i fetą
Przygotowanie:
15 min
Gotowanie:
1 godz.
Trudność:
średni
Kuchnia:
fit
Wydajność:
1 porcja

W porcji

320 kcal

Białko

48 g

Węglowodany

3 g

Tłuszcz

13 g

Składniki

Na jedną porcję, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

Przygotowanie

  1. 1

    Rozgrzej piekarnik do 200°C z funkcją góra-dół.

  2. 2

    Rozkrój pierś indyka na duży płat ostrym nożem, tak aby powstał prostokąt o grubości około 1,5 cm.

  3. 3

    Posyp mięso pieprzem z obu stron i odstaw do lodówki na czas przygotowania farszu.

  4. 4

    Obierz i drobno posiekaj czosnek.

  5. 5

    Na średniej patelni rozgrzej olej rzepakowy na średnim ogniu przez 30 sekund, dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę aż zacznie pachnieć.

  6. 6

    Dodaj mrożony szpinak na patelnię, smaż przez 5 minut mieszając, aż całkowicie się rozmrozi i odparuje nadmiar wody.

  7. 7

    Dodaj fetę i fasolę do szpinaku, wymieszaj i smaż jeszcze 1 minutę aż ser lekko się rozpuści, odstaw do ostudzenia na 10 minut.

  8. 8

    Rozsmaruj farsz równomiernie na płacie indyka, zostawiając 2 cm wolnego brzegu.

  9. 9

    Zwiń mięso w roladę zaczynając od krótszego boku, zawiń ciasno i zwiąż sznurkiem kuchennym w kilku miejscach.

  10. 10

    Przełóż roladę do naczynia żaroodpornego, skrop pozostałym olejem z patelni.

  11. 11

    Piecz roladę przez 60 minut w 200°C, aż mięso będzie złociste i po nakłuciu wypłynie przezroczysty sok.

Wskazówki

  • Jeśli nie masz sznurka kuchennego, użyj wykałaczek do spięcia rolady.

  • Roladę możesz przechowywać w lodówce do 2 dni, pokrojoną w plastry i szczelnie przykrytą.

  • Farsz musi być dobrze wystudzony przed smarowaniem mięsa, żeby nie podgrzać surowego indyka.

Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.