Chleb orkiszowo-żytni wieloziarnisty
Chleb na mieszance mąk z dodatkiem ziaren i otrębów.
- Przygotowanie:
- 30 min
- Gotowanie:
- 1 godz.
- Trudność:
- średni
- Kuchnia:
- fit
- Wydajność:
- 20 porcji
W porcji
120 kcal
Białko
4 g
Węglowodany
22 g
Tłuszcz
2 g
Cały przepis (20 porcji): 2400 kcal, białko 80 g, węglowodany 440 g, tłuszcz 40 g.
Składniki
Na 20 porcji, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.
- Mak500 g
- Mak500 g
- Siemię lniane120 g
- Otręby owsiane80 g
- płatki żytnie80 g
- pestki słonecznika120 g
- Miód7 g
- Woda500 ml
- Woda500 ml
- Drożdże świeże25 g
Przygotowanie
- 1
Odejmij po pół szklanki mąki, wymieszaj z drożdżami i ciepłą wodą, odstaw do wyrośnięcia.
- 2
Wymieszaj suche składniki, dodaj zaczyn, wodę gazowaną i miód.
- 3
Wyrób ciasto, odstaw do wyrośnięcia na kilka godzin.
- 4
Przełóż do foremek, posyp ziarnami.
- 5
Piecz 60 minut w 200°C.
Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.