Chleb żytni na zakwasie

Chleb żytni z dodatkiem sezamu i miodu na zakwasie.

Chleb żytni na zakwasie
Przygotowanie:
30 min
Gotowanie:
35 min
Trudność:
średni
Kuchnia:
fit
Wydajność:
12 porcji

W porcji

130 kcal

Białko

4 g

Węglowodany

25 g

Tłuszcz

2 g

Cały przepis (12 porcji): 1560 kcal, białko 48 g, węglowodany 300 g, tłuszcz 24 g.

Składniki

Na 12 porcji, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

Przygotowanie

  1. 1

    Wymieszaj mąkę z drożdżami i zakwasem.

  2. 2

    Dodaj miód i sezam, wymieszaj.

  3. 3

    Stopniowo wlewaj wodę, wyrabiaj ciasto 10-15 minut.

  4. 4

    Odstaw na 1,5 godziny do wyrośnięcia.

  5. 5

    Formę wysmaruj masłem i obsyp sezamem.

  6. 6

    Przełóż ciasto do formy, obsyp sezamem, odstaw na godzinę.

  7. 7

    Piecz 15 minut w 220°C, potem 20 minut w 190°C.

Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.