Bezglutenowa tortilla z mąki ryżowej

Bezglutenowe tortille z mąki ryżowej smażone na patelni, idealne jako baza do wrapów i przekąsek.

Bezglutenowa tortilla z mąki ryżowej
Przygotowanie:
10 min
Gotowanie:
20 min
Trudność:
łatwy
Kuchnia:
fit
Wydajność:
8 porcji

W porcji

81 kcal

Białko

0 g

Węglowodany

64,4 g

Tłuszcz

0 g

IG 83indeks glikemiczny wysoki, ładunek glikemiczny 43 na porcję (wysoki)Orientacyjnie: średnia IG składników ważona węglowodanami, z tabel IG. Wynik zależy też od obróbki i dojrzałości produktów.

Cały przepis (8 porcji): 648 kcal, białko 0 g, węglowodany 515,2 g, tłuszcz 0 g.

Składniki

Na 8 porcji, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

Przygotowanie

  1. 1

    Wsyp mąkę ryżową do dużej miski.

  2. 2

    Dodaj mleko, olej kokosowy, wodę, lód i ugotowaną fasolę do mąki.

  3. 3

    Zmiksuj całość mikserem lub trzepaczką przez 2 minuty, aż masa będzie gładka i bez grudek, o konsystencji gęstej śmietany.

  4. 4

    Rozgrzej suchą patelnię o średnicy około 24 cm na średnim ogniu przez 2 minuty.

  5. 5

    Wylej porcję ciasta na rozgrzaną patelnię i rozprowadź cienko po całej powierzchni.

  6. 6

    Smaż tortillę przez 2 minuty z jednej strony, aż brzegi zaczną się odklejać, a spód lekko się zarumieni.

  7. 7

    Przewróć tortillę na drugą stronę i smaż jeszcze 1 minutę, aż będzie lekko rumiana.

  8. 8

    Przed każdą kolejną tortillą zamieszaj ciasto i powtarzaj smażenie, aż wykorzystasz całą masę.

Wskazówki

  • Jeśli nie masz miksera, użyj trzepaczki i mieszaj energicznie, żeby nie było grudek.

  • Tortille przechowuj pod ściereczką, żeby nie wyschły przed podaniem.

  • Jeśli ciasto wydaje się zbyt gęste, możesz dodać odrobinę wody, ale tylko tyle, żeby łatwo rozprowadzało się na patelni.

Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.