Barszcz wigilijny
Tradycyjny barszcz czerwony na wywarze warzywnym z grzybami.
- Przygotowanie:
- 30 min
- Gotowanie:
- 1 godz. 10 min
- Trudność:
- średni
- Kuchnia:
- fit
- Wydajność:
- 8 porcji
W porcji
60 kcal
Białko
2 g
Węglowodany
14 g
Tłuszcz
0 g
Cały przepis (8 porcji): 480 kcal, białko 16 g, węglowodany 112 g, tłuszcz 0 g.
Składniki
Na 8 porcji, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.
- Burak800 g
- Czosnek2 g
- suszone prawdziwki15 g
- Liść laurowy2 g
- Ziele angielskie2 g
- Majeranek suszony4 g
- Pieprz czarny2 g
- Sok z cytryny45 ml
Przygotowanie
- 1
Grzyby namocz w wodzie przez noc, następnie ugotuj z liściem laurowym i czosnkiem.
- 2
Buraki upiecz w folii w 190°C przez 1 godzinę, obierz i zetrzyj.
- 3
Do wywaru warzywnego dodaj przyprawy i natkę, następnie starte buraki.
- 4
Gotuj 3-4 minuty, zdejmij z ognia i dodaj sok z cytryny.
- 5
Połącz z wywarem z grzybów i przecedź.
Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.