Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane to smażone placki z ziemniaków, jajka, mąki żytniej i maku.

Placki ziemniaczane
Przygotowanie:
10 min
Gotowanie:
20 min
Trudność:
średni
Kuchnia:
fit
Wydajność:
1 porcja

W porcji

210 kcal

Białko

6 g

Węglowodany

42 g

Tłuszcz

2 g

Składniki

Na jedną porcję, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

Przygotowanie

  1. 1

    Obierz ziemniaki i zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach do dużej miski.

  2. 2

    Dodaj jajko, mak, drobno posiekaną kapustę białą oraz mąkę żytnią do ziemniaków i dokładnie wymieszaj łyżką, aż składniki się połączą.

  3. 3

    Podziel masę na porcje i uformuj z niej placki wielkości dłoni.

  4. 4

    Rozgrzej patelnię o średnicy około 24 cm na średnim ogniu i wlej oliwę z oliwek.

  5. 5

    Smaż placki po 2-3 minuty z każdej strony na złoty kolor. Placki są gotowe, gdy są chrupiące z zewnątrz i zwarte w środku.

Wskazówki

  • Mak możesz zastąpić drobno zmielonymi płatkami owsianymi, jeśli nie masz maku.

  • Placki najlepiej smakują od razu po usmażeniu, ale możesz je przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku.

  • Uważaj, żeby nie smażyć placków na zbyt dużym ogniu, bo mogą się przypalić z wierzchu i pozostać surowe w środku.

Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.