Spaghetti alla napoletana

Pełnoziarniste spaghetti z domowym sosem pomidorowym, świeżą bazylią i parmezanem.

Przygotowanie:: 10 min
Gotowanie:: 30 min
Trudność:: średni
Kuchnia:: fit
Wydajność:: 1 porcja

obiad

W porcji

340 kcal

Białko

13 g

Węglowodany

54 g

Tłuszcz

9 g

Składniki

Na jedną porcję, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

Przygotowanie

1
Przekrój pomidory na ćwiartki i usuń twarde części przy szypułkach.
2
Posiekaj drobno czosnek i bazylię na osobnych deskach.
3
Rozgrzej patelnię o średnicy około 24 cm na średnim ogniu przez 1 minutę, wlej oliwę i dodaj czosnek, smaż przez 1 minutę aż zacznie pachnieć, ale nie zbrązowieje.
4
Dodaj pokrojone pomidory na patelnię, rozgnieć je widelcem lub tłuczkiem, wsyp cukier i gotuj na małym ogniu przez 20 minut, mieszając co kilka minut, aż sos zgęstnieje.
5
Dodaj posiekaną bazylię do sosu, wymieszaj i gotuj jeszcze 2 minuty.
6
W dużym garnku zagotuj wodę do gotowania, wrzuć makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente, czyli lekko twardy w środku.
7
Odcedź makaron i przełóż go na patelnię z sosem, wymieszaj dokładnie przez 1 minutę na małym ogniu.
8
Przełóż makaron z sosem na talerz i posyp startym parmezanem.

Wskazówki

Jeśli nie masz świeżej bazylii, możesz użyć suszonej, ale dodaj ją razem z pomidorami.
Sos najlepiej przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku.
Aby makaron się nie posklejał, po odcedzeniu od razu wymieszaj go z sosem.

Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.