Ryż z brokułami i drobiowym mięsem mielonym

Składniki

Na jedną porcję, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

• Brokuły250 g
• Cebula30 g
• Czosnek5 g
• mięso z podudzia indyka bez skóry125 g
• Olej rzepakowy3 g
• papryczka ostra chili6 g
• Ryż biały70 g
• Szczypiorek10 g
• Imbir świeży5 g
• Limonka29 g
• Sos sojowy ciemny20 g

Przygotowanie

1. 1

   Zagotuj wodę w średnim garnku, wsyp 70 g ryżu i gotuj na małym ogniu przez 12 minut, aż będzie miękki, następnie odcedź na sitku.

2. 2

   Podziel 250 g brokułów na małe różyczki, wrzuć do wrzącej wody i gotuj przez 3 minuty, aż będą jasnozielone i lekko chrupiące, potem odcedź i pokrój na mniejsze kawałki.

3. 3

   Obierz 30 g cebuli i 5 g czosnku, drobno posiekaj razem z 6 g papryczki chili i 5 g świeżego imbiru.

4. 4

   Pokrój 125 g mięsa z podudzia indyka na mniejsze kawałki, jeśli nie jest mielone, i wymieszaj z posiekaną cebulą, czosnkiem, chili i imbirem.

5. 5

   Rozgrzej 3 g oleju rzepakowego na dużej patelni na średnim ogniu, dodaj mięso z warzywami i smaż przez 10 minut, mieszając, aż mięso się zarumieni i będzie całkowicie usmażone.

6. 6

   Dodaj pokrojone brokuły i wyciśnij sok z 29 g limonki bez pestek, smaż razem 1 minutę, mieszając.

7. 7

   Wsyp ugotowany ryż na patelnię i smaż wszystko razem przez 2 minuty, aż składniki się połączą.

8. 8

   Wlej 20 g sosu sojowego, zamieszaj i zagotuj całość przez 1 minutę, aż całość będzie gorąca.

9. 9

   Przed podaniem posyp danie 10 g drobno posiekanego szczypiorku.

Wskazówki

• •

  Jeśli nie masz świeżego imbiru, możesz użyć imbiru w proszku, ale daj go mniej, około pół łyżeczki.

• •

  Brokuły najlepiej przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku, jeśli przygotowujesz je wcześniej.

• •

  Pilnuj, żeby nie przesmażyć mięsa, bo stanie się suche i twarde, smaż na średnim ogniu i często mieszaj.