Jagielnik snikers

To wegańskie ciasto bez pieczenia z masą jaglaną, kremem daktylowo-orzechowym i chrupiącym spodem z daktyli i migdałów.

Jagielnik snikers
Przygotowanie:
30 min
Gotowanie:
20 min
Trudność:
średni
Kuchnia:
fit
Wydajność:
10 porcji

W porcji

240 kcal

Białko

6 g

Węglowodany

36 g

Tłuszcz

8 g

Cały przepis (10 porcji): 2400 kcal, białko 60 g, węglowodany 360 g, tłuszcz 80 g.

Składniki

Na 10 porcji, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

Przygotowanie

  1. 1

    Zalej 180 g daktyli gorącą wodą tak, żeby były całkowicie przykryte, i odstaw na 30 minut.

  2. 2

    Odcedź daktyle, zachowując wodę z moczenia.

  3. 3

    Pokrusz 75 g płatków migdałowych na drobne kawałki, używając blendera lub noża.

  4. 4

    Zblenduj połowę daktyli z 50 g masła orzechowego na gładką masę.

  5. 5

    Wymieszaj zblendowane daktyle z pokruszonymi migdałami i wyłóż masę na dno tortownicy o średnicy około 20 cm, dociskając łyżką, a następnie wstaw do lodówki.

  6. 6

    Kaszę jaglaną (160 g) dokładnie przepłucz na sicie pod bieżącą wodą, a następnie przełóż do garnka.

  7. 7

    Zalej kaszę 720 ml mleka 2% i dodaj 24 g cukru trzcinowego. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut, mieszając co kilka minut, aż kasza wchłonie mleko i będzie miękka.

  8. 8

    Dodaj 10 g soku z cytryny do ugotowanej kaszy, a następnie zblenduj całość na gładką masę.

  9. 9

    Wyłóż masę jaglaną na schłodzony spód w tortownicy i wyrównaj powierzchnię.

  10. 10

    Zblenduj pozostałe daktyle z 50 g masła orzechowego, dodając stopniowo wodę z moczenia daktyli do uzyskania kremowej konsystencji.

  11. 11

    Rozsmaruj krem daktylowo-orzechowy na wierzchu ciasta.

  12. 12

    Posyp 30 g orzeszków ziemnych na wierzchu i schłodź ciasto w lodówce przez minimum 2 godziny.

Wskazówki

  • Migdały w płatkach możesz zastąpić orzechami nerkowca, jeśli nie masz migdałów.

  • Ciasto najlepiej przechowywać w lodówce do 3 dni, szczelnie przykryte folią lub w pojemniku.

  • Kaszę jaglaną gotuj na małym ogniu i często mieszaj, żeby nie przywarła do dna garnka.

Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.