Sernik orzechowo-kawowy

Sernik pieczony na spodzie z herbatników, z dodatkiem orzechów włoskich i kawy.

Sernik orzechowo-kawowy
Przygotowanie:
30 min
Gotowanie:
50 min
Trudność:
średni
Kuchnia:
fit
Wydajność:
8 porcji

W porcji

236 kcal

Białko

20 g

Węglowodany

23 g

Tłuszcz

7 g

Cały przepis (8 porcji): 1888 kcal, białko 160 g, węglowodany 184 g, tłuszcz 56 g.

Składniki

Na 8 porcji, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

Przygotowanie

  1. 1

    Nagrzej piekarnik do 170°C i wyłóż spód tortownicy o średnicy około 20 cm papierem do pieczenia.

  2. 2

    Rozdrobnij herbatniki i orzechy włoskie na drobne okruszki za pomocą blendera lub wałka, przesyp do formy i równomiernie rozprowadź, lekko dociskając dłonią.

  3. 3

    Oddziel białka od żółtek. Do dużej miski przełóż twaróg, żółtka, miód, mleko, kaszę manną i fasolę. Zmiksuj całość na gładką masę.

  4. 4

    W osobnej misce ubij białka mikserem na sztywną pianę, aż po odwróceniu miski piana nie będzie się przesuwać.

  5. 5

    Delikatnie wmieszaj pianę z białek do masy serowej szpatułką, mieszając tylko do połączenia składników.

  6. 6

    Podziel masę serową na dwie równe części. Do jednej wsyp kawę rozpuszczalną i kakao, dokładnie wymieszaj. Do drugiej dodaj rozdrobnione orzechy włoskie i wymieszaj.

  7. 7

    Wlewaj na przemian po kilka łyżek obu mas do formy, aby uzyskać efekt marmurkowy.

  8. 8

    Wstaw sernik do piekarnika i piecz przez 50 minut. Po upieczeniu sernik powinien być ścięty na środku i lekko sprężysty przy dotknięciu.

Wskazówki

  • Jeśli nie masz blendera, pokrusz herbatniki i orzechy w woreczku za pomocą wałka.

  • Sernik przechowuj w lodówce, szczelnie przykryty, do 3 dni.

  • Aby sernik nie opadł, nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia i zostaw go w wyłączonym piekarniku na 10 minut po upieczeniu.

Ten przepis w jadłospisach

Nasze tygodniowe jadłospisy budujemy z tych samych przepisów. W tych stoi ten:

Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.