Gulasz drobiowy

Składniki

Na jedną porcję, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

• mięso z piersi indyka215 g
• Cebula50 g
• Czosnek2,5 g
• Marchew45 g
• Mak6 g
• skrobia ziemniaczana6,5 g
• masło ekstra3 g
• Olej rzepakowy3 g
• Oregano suszone0,5 g
• Ziele angielskie1 g
• Liść laurowy0,5 g
• Lód1,5 g
• Pieprz czarny0,5 g
• Passata pomidorowa10 g
• bulion warzywny100 g
• Chleb żytni30 g

Przygotowanie

1. 1

   Pokrój mięso z piersi indyka w kostkę o boku około 2 cm.

2. 2

   Obierz cebulę i czosnek, cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek drobno posiekaj.

3. 3

   Obierz marchew i pokrój ją w cienkie plasterki.

4. 4

   Na dużej patelni lub w szerokim garnku rozgrzej olej rzepakowy na średnim ogniu przez 1 minutę.

5. 5

   Wrzuć cebulę na rozgrzany olej i smaż przez 3 minuty, aż się zeszkli.

6. 6

   Dodaj czosnek i smaż jeszcze 1 minutę, mieszając, aż poczujesz intensywny zapach.

7. 7

   Dodaj pokrojone mięso, wsyp pieprz czarny i smaż przez 5 minut, mieszając, aż mięso się lekko zarumieni.

8. 8

   Dodaj oregano, ziele angielskie i liść laurowy, smaż jeszcze 2 minuty, mieszając.

9. 9

   Wlej bulion warzywny oraz dodaj lód, zagotuj na dużym ogniu, a następnie przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 60 minut.

10. 10

    Dodaj marchew, passatę pomidorową, masło ekstra i mak, wymieszaj dokładnie, przykryj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 60 minut.

11. 11

    W małej miseczce rozmieszaj skrobię ziemniaczaną z 2 łyżkami zimnej wody, wlej do gulaszu, zamieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 2 minuty, aż sos zgęstnieje.

12. 12

    Wyjmij liść laurowy i ziele angielskie, podawaj gulasz z chlebem żytnim.

Wskazówki

• •

  Jeśli nie masz passaty pomidorowej, możesz użyć tej samej ilości drobno posiekanych pomidorów bez skórki.

• •

  Gulasz najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.

• •

  Aby mięso było miękkie, gotuj na bardzo małym ogniu i nie skracaj czasu duszenia.