Bakaliowa rolada cielęca
Pieczeń cielęca faszerowana bakaliami i orzechami, pieczona w całości.
- Przygotowanie:
- 30 min
- Gotowanie:
- 1 godz. 30 min
- Trudność:
- trudny
- Kuchnia:
- fit
- Wydajność:
- 8 porcji
W porcji
260 kcal
Białko
30 g
Węglowodany
7 g
Tłuszcz
13 g
Cały przepis (8 porcji): 2080 kcal, białko 240 g, węglowodany 56 g, tłuszcz 104 g.
Składniki
Na 8 porcji, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.
- śliwka60 g
- morela suszona40 g
- Rodzynki80 g
- Orzechy włoskie50 g
- Czosnek15 g
- Tymianek suszony2 g
- Pieprz czarny2 g
Przygotowanie
- 1
Cielęcinę umyj, osusz, natrzyj czosnkiem i pieprzem, odstaw na noc do lodówki.
- 2
Mięso rozkrój na płat, na środku ułóż bakalie i orzechy.
- 3
Posyp tymiankiem, zwiń w roladę, zwiąż sznurkiem.
- 4
Przełóż do formy, polej wodą, piecz 1,5 godziny w 170°C, podlewaj sosem.
- 5
Ostudzoną pieczeń pokrój w plastry.
Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.