Sałatka makaronowa z brokułem i jajkiem

Lekka sałatka z makaronem pełnoziarnistym, brokułem, jajkiem, papryką i jogurtem.

Przygotowanie:: 25 min
Gotowanie:: 15 min
Trudność:: łatwy
Kuchnia:: fit
Wydajność:: 1 porcja

kolacja

W porcji

220 kcal

Białko

12 g

Węglowodany

32 g

Tłuszcz

5 g

Składniki

Na jedną porcję, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

Przygotowanie

1
Zagotuj wodę w dwóch garnkach, jeden na makaron, drugi na jajko i brokuły.
2
Włóż jajko do wrzącej wody i gotuj na twardo przez 9 minut, po czym przełóż do zimnej wody i obierz ze skorupki.
3
W drugim garnku ugotuj makaron pełnoziarnisty według instrukcji na opakowaniu, około 8 minut, aż będzie al dente.
4
Na 4 minuty przed końcem gotowania makaronu dodaj do tego samego garnka różyczki brokuła i gotuj razem, aż brokuł zmięknie, ale pozostanie jędrny.
5
Odcedź makaron i brokuły na sitku i przestudź pod zimną wodą.
6
Pokrój paprykę czerwoną w drobną kostkę, a jajko na ćwiartki lub plasterki.
7
W dużej misce wymieszaj makaron, brokuły, paprykę oraz jajko.
8
Dodaj jogurt naturalny i posiekany szczypiorek, delikatnie wymieszaj całość.

Wskazówki

Jeśli nie masz szczypiorku, możesz użyć drobno posiekanej natki pietruszki.
Sałatkę przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 24 godzin.
Brokuły gotuj krótko, żeby zachowały kolor i chrupkość.

Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.