Kurczak szarpany w pikantnym sosie pomidorowym

Składniki

Na jedną porcję, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

• mięso z piersi kurczaka bez skóry200 g
• Ogórek kiszony120 g
• Passata pomidorowa100 g
• Ryż brązowy45 g
• Koncentrat pomidorowy 30%12,5 g
• Sos sojowy ciemny10 g
• Cukier biały5 g
• Ocet balsamiczny3 g
• Czosnek2,5 g
• Papryka słodka mielona2,5 g
• Lód2,5 g

Przygotowanie

1. 1

   Obierz czosnek i drobno go posiekaj.

2. 2

   Do średniego garnka wsyp passatę pomidorową, koncentrat pomidorowy, cukier, sos sojowy, ocet balsamiczny, czosnek i paprykę słodką mieloną. Wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.

3. 3

   Pokrój pierś kurczaka na mniejsze kawałki. Dodaj je do sosu w garnku i gotuj na małym ogniu przez 15 minut pod przykryciem. Mięso powinno być miękkie.

4. 4

   Wyjmij kurczaka z garnka, rozdrobnij go dwoma widelcami na cienkie paski i włóż z powrotem do sosu. Gotuj razem jeszcze 10 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.

5. 5

   W międzyczasie zagotuj wodę w małym garnku. Wsyp ryż brązowy i gotuj na małym ogniu przez około 25 minut, aż będzie miękki. Odcedź ryż i przelej zimną wodą, aby się nie sklejał.

6. 6

   Pokrój ogórek kiszony w plasterki.

7. 7

   Podawaj szarpanego kurczaka w sosie pomidorowym razem z ugotowanym ryżem i plasterkami ogórka kiszonego. Na koniec dodaj lód do ryżu, aby go schłodzić przed podaniem, jeśli chcesz.

Wskazówki

• •

  Jeśli nie masz brązowego ryżu, użyj białego, ale skróć czas gotowania do około 15 minut.

• •

  Kurczaka najłatwiej rozdrobnisz, gdy jest jeszcze ciepły.

• •

  Gotowe danie możesz przechowywać w lodówce do 2 dni, najlepiej osobno ryż i mięso z sosem.