Roladki z piersi kurczaka nadziewane szpinakiem i mozzarellą w ziarnach słonecznika

Roladki z piersi kurczaka nadziewane szpinakiem i mozzarellą, panierowane w ziarnach słonecznika, podawane z ziemniakami.

Przygotowanie:: 20 min
Gotowanie:: 20 min
Trudność:: średni
Kuchnia:: fit
Wydajność:: 2 porcje

obiad

W porcji

470 kcal

Białko

40 g

Węglowodany

31 g

Tłuszcz

16 g

Cały przepis (2 porcje): 940 kcal, białko 80 g, węglowodany 62 g, tłuszcz 32 g.

Składniki

Na 2 porcje, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

Przygotowanie

1
Umyj i osusz filety z piersi kurczaka, przekrój każdy na pół i rozbij tłuczkiem na cienkie plastry.
2
Posyp rozbite filety pieprzem czarnym i papryką słodką mieloną z obu stron.
3
Umyj szpinak i dokładnie go osusz, następnie posiekaj na mniejsze kawałki.
4
Obierz czosnek i drobno go posiekaj.
5
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu, wrzuć czosnek i smaż przez 1 minutę aż zacznie pachnieć.
6
Dodaj szpinak na patelnię, duś przez 3 do 4 minut na średnim ogniu aż zmięknie i odparuje nadmiar wody.
7
Dodaj jogurt naturalny do szpinaku, wymieszaj i smaż jeszcze 1 minutę aż farsz będzie gęsty.
8
Pokrój mozzarellę w drobną kostkę i dodaj do farszu, wymieszaj całość.
9
Na każdy plaster kurczaka nałóż porcję farszu, zawiń ciasno w roladkę i dociśnij brzegi.
10
Roztrzep jajko w głębokim talerzu.
11
Obtocz każdą roladkę w jajku, a następnie obtocz w nasionach słonecznika, dociskając żeby się przykleiły.
12
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu, połóż roladki i smaż przez 4 do 5 minut z każdej strony aż będą złociste i mięso będzie upieczone w środku.
13
Obierz ziemniaki, pokrój na kawałki i ugotuj w osolonej wodzie przez 15 do 20 minut aż będą miękkie.
14
Podawaj gorące roladki z ugotowanymi ziemniakami.

Wskazówki

Jeśli nie masz tłuczka, rozbij kurczaka dnem ciężkiego garnka przez folię spożywczą.
Roladki najlepiej smażyć na średnim ogniu, żeby nie przypalić nasion słonecznika.
Ziemniaki możesz przechowywać w lodówce do 2 dni, podgrzewając je na parze lub w mikrofalówce.

Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.