Karp pieczony w folii ze szpinakiem

To pieczony filet z karpia z czosnkiem, podany ze szpinakiem i gotowanymi ziemniakami.

Karp pieczony w folii ze szpinakiem
Przygotowanie:
20 min
Gotowanie:
40 min
Trudność:
średni
Kuchnia:
fit
Wydajność:
3 porcje

W porcji

415 kcal

Białko

35 g

Węglowodany

42 g

Tłuszcz

13 g

Cały przepis (3 porcje): 1245 kcal, białko 105 g, węglowodany 126 g, tłuszcz 39 g.

Składniki

Na 3 porcje, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

Przygotowanie

  1. 1

    Umyj ziemniaki i włóż je w całości do garnka, zalej zimną wodą tak, żeby były całkowicie przykryte, postaw na średnim ogniu i gotuj przez 30 minut od momentu zagotowania, aż będą miękkie po nakłuciu widelcem.

  2. 2

    Obierz czosnek i drobno go posiekaj.

  3. 3

    Filety z karpia osusz papierowym ręcznikiem, natrzyj 5 g oliwy z oliwek i posiekanym czosnkiem, oprósz pieprzem.

  4. 4

    Zawiń karpia w arkusze folii aluminiowej, szczelnie zamykając brzegi.

  5. 5

    Ułóż zawiniętego karpia na blasze i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35 minut.

  6. 6

    Na dużej patelni rozgrzej pozostałe 5 g oliwy z oliwek na średnim ogniu, dodaj szpinak i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż zwiędnie.

  7. 7

    Dodaj do szpinaku gałkę muszkatołową i resztę pieprzu, smaż jeszcze minutę, aż przyprawy się połączą.

  8. 8

    Podawaj upieczonego karpia z duszonym szpinakiem i ugotowanymi ziemniakami.

Wskazówki

  • Jeśli nie masz folii aluminiowej, możesz użyć naczynia żaroodpornego z pokrywką.

  • Ziemniaki najlepiej obrać ze skórki tuż przed podaniem, jeśli wolisz delikatniejszy smak.

  • Szpinak smaż krótko, żeby nie zrobił się zbyt wodnisty i zachował kolor.

Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.