Delikatna szynka z indyka

Pieczeń z piersi indyka marynowana w oliwie z cytryną i ziołami, pieczona na soczystą szynkę.

Delikatna szynka z indyka
Przygotowanie:
15 min
Gotowanie:
45 min
Trudność:
średni
Kuchnia:
fit
Wydajność:
4 porcje

W porcji

160 kcal

Białko

32 g

Węglowodany

1 g

Tłuszcz

4 g

Cały przepis (4 porcje): 640 kcal, białko 128 g, węglowodany 4 g, tłuszcz 16 g.

Składniki

Na 4 porcje, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

Przygotowanie

  1. 1

    Obierz czosnek i drobno go posiekaj.

  2. 2

    W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekany czosnek i tymianek suszony.

  3. 3

    Pierś z indyka opłucz pod zimną wodą, osusz papierowym ręcznikiem i natrzyj dokładnie pieprzem czarnym.

  4. 4

    Posmaruj pierś indyka przygotowaną marynatą ze wszystkich stron.

  5. 5

    Zawiń pierś indyka w sznurek kuchenny, aby zachowała kształt podczas pieczenia.

  6. 6

    Włóż mięso do naczynia, przykryj i odstaw do lodówki na minimum 8 godzin.

  7. 7

    Następnego dnia zdejmij z mięsa widoczne kawałki czosnku i przełóż pierś do blachy do pieczenia.

  8. 8

    Polej mięso resztą marynaty, przykryj blachę folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C na środkowy poziom.

  9. 9

    Piecz przez 40 minut, następnie zdejmij folię i piecz jeszcze 5 minut, aż wierzch lekko się zarumieni.

  10. 10

    Wyjmij mięso z piekarnika, odstaw na 10 minut do przestudzenia, po czym pokrój w cienkie plastry.

Wskazówki

  • Jeśli nie masz sznurka kuchennego, możesz piec pierś bez wiązania, ale mięso może być mniej zwarte.

  • Przechowuj upieczoną szynkę w lodówce w zamkniętym pojemniku do 3 dni.

  • Aby mięso nie wyszło suche, nie skracaj czasu marynowania i nie piecz dłużej niż podano.

Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.