Dorsz smażony w curry

Smażony filet z dorsza w panierce z mąki pszennej i curry, podany z białą kapustą.

Przygotowanie:: 5 min
Gotowanie:: 10 min
Trudność:: średni
Kuchnia:: fit
Wydajność:: 1 porcja

obiad

W porcji

180 kcal

Białko

35 g

Węglowodany

5 g

Tłuszcz

4 g

Składniki

Na jedną porcję, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

Przygotowanie

1
Wsyp mąkę pszenną i curry w proszku do małej miski, wymieszaj dokładnie łyżką aż przyprawa połączy się z mąką.
2
Filet z dorsza osusz papierowym ręcznikiem i posyp pieprzem czarnym z obu stron.
3
Obtoc filet dorsza w mieszance mąki i curry tak żeby cała powierzchnia była pokryta cienką warstwą, a następnie delikatnie strzep nadmiar panierki.
4
Rozgrzej patelnię o średnicy około 24 cm na średnim ogniu przez 1 minutę, wlej olej rzepakowy i poczekaj aż się rozgrzeje.
5
Połóż dorsza na gorącą patelnię i smaż przez 4 i pół minuty bez ruszania, aż spód będzie złocisty.
6
Odwróć dorsza na drugą stronę i smaż jeszcze przez 1 i pół minuty aż ryba będzie całkowicie biała w środku.
7
Kapustę białą pokrój na cienkie paski i podaj razem z usmażonym dorszem.

Wskazówki

Jeśli nie masz patelni nieprzywierającej, pilnuj żeby dorsz się nie przypalił i delikatnie przewracaj łopatką.
Danie najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, ale jeśli zostanie, przechowuj w lodówce do 24 godzin w zamkniętym pojemniku.
Curry w proszku możesz zastąpić inną mieszanką przypraw jeśli nie lubisz ostrego smaku.

Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.