Kotlet z piersi indyka

Smażony kotlet z piersi indyka w panierce z bułki tartej.

Kotlet z piersi indyka
Przygotowanie:
10 min
Gotowanie:
10 min
Trudność:
łatwy
Kuchnia:
fit
Wydajność:
1 porcja

W porcji

180 kcal

Białko

25 g

Węglowodany

7 g

Tłuszcz

6 g

Składniki

Na jedną porcję, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

Przygotowanie

  1. 1

    Połóż mięso z piersi indyka na desce do krojenia i rozbij tłuczkiem na grubość około 1 cm, aż będzie równe na całej powierzchni.

  2. 2

    Przelej mleko do głębokiego talerza i zanurz w nim rozbite mięso z obu stron, żeby równomiernie się namoczyło.

  3. 3

    Wysyp bułkę tartą na drugi talerz i obtocz w niej mięso z obu stron, dociskając lekko dłonią, aby panierka dobrze się przykleiła.

  4. 4

    Rozgrzej patelnię o średnicy około 24 cm na średnim ogniu przez 2 minuty, wlej olej rzepakowy i rozprowadź go po całej powierzchni.

  5. 5

    Połóż kotleta na rozgrzanej patelni i smaż przez 4-5 minut z jednej strony, aż panierka będzie złocista.

  6. 6

    Obróć kotleta na drugą stronę i smaż kolejne 4-5 minut, aż mięso będzie upieczone w środku, a panierka chrupiąca.

Wskazówki

  • Jeśli nie masz tłuczka, rozbij mięso dnem ciężkiego garnka.

  • Kotleta możesz przechowywać w lodówce do 2 dni, najlepiej w zamkniętym pojemniku.

  • Uważaj, żeby nie smażyć na zbyt dużym ogniu, bo panierka może się przypalić zanim mięso się usmaży.

Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.