Żur na tradycyjnym zakwasie
Tradycyjny żur przygotowany na domowym zakwasie.
- Przygotowanie:
- 10 min
- Gotowanie:
- 30 min
- Trudność:
- średni
- Kuchnia:
- fit
- Wydajność:
- 1 porcja
W porcji
180 kcal
Białko
10 g
Węglowodany
12 g
Tłuszcz
10 g
Składniki
Na jedną porcję, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.
- zakwas żytni aktywny200 ml
- Woda300 ml
- Boczek wędzony30 g
- Leczo warzywne z kiełbasą40 g
- Czosnek5 g
- Majeranek suszony1 g
- Fasola biała2 g
- Pieprz czarny1 g
Przygotowanie
- 1
Boczek i kiełbasę pokrój w kostkę, podsmaż w garnku.
- 2
Dodaj czosnek, smaż chwilę.
- 3
Wlej wodę i gotuj 10 minut.
- 4
Dodaj zakwas, gotuj kolejne 15 minut.
- 5
Dopraw majerankiem, solą i pieprzem.
Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.