Tatar ze śledzia

Tatar ze śledzia to przystawka z siekanych filetów śledziowych, warzyw, jajka i przypraw, podawana na zimno.

Tatar ze śledzia
Przygotowanie:
20 min
Gotowanie:
20 min
Trudność:
średni
Kuchnia:
fit
Wydajność:
5 porcji

W porcji

280 kcal

Białko

16 g

Węglowodany

16 g

Tłuszcz

13 g

Cały przepis (5 porcji): 1400 kcal, białko 80 g, węglowodany 80 g, tłuszcz 65 g.

Składniki

Na 5 porcji, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

Przygotowanie

  1. 1

    Rozgrzej piekarnik do 200°C.

  2. 2

    Umyj paprykę czerwoną, połóż ją na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 20 minut aż skórka będzie lekko przypalona.

  3. 3

    Włóż jajka do garnka, zalej zimną wodą i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut od momentu zagotowania wody.

  4. 4

    Wyjmij paprykę z piekarnika, przykryj folią aluminiową i odstaw na 10 minut, następnie zdejmij skórkę i usuń gniazda nasienne.

  5. 5

    Obierz jajka ze skorupki.

  6. 6

    Pokrój śledzia, paprykę, cebulę, ogórka kiszonego, podgrzybki i pomidora w drobną kostkę.

  7. 7

    Posiekaj jajka na twardo, kapary i świeży imbir bardzo drobno.

  8. 8

    W dużej misce wymieszaj pokrojone składniki, dodaj pieprz czarny, paprykę słodką mieloną, miód i dokładnie wymieszaj.

  9. 9

    Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na 1 godzinę.

Wskazówki

  • Jeśli nie masz marynowanych podgrzybków, możesz użyć innych grzybów marynowanych z podobną gramaturą.

  • Tatar najlepiej przechowuj w lodówce, szczelnie przykryty, do 24 godzin.

  • Aby śledź był mniej słony, możesz go wcześniej przepłukać pod bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem.

Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.