Sałatka z kalafiora z żurawiną

Lekka sałatka z kalafiora z dodatkiem kukurydzy, żurawiny, koperku i jogurtu naturalnego.

Sałatka z kalafiora z żurawiną
Przygotowanie:
10 min
Gotowanie:
5 min
Trudność:
łatwy
Kuchnia:
fit
Wydajność:
4 porcje

W porcji

148 kcal

Białko

6 g

Węglowodany

25 g

Tłuszcz

1,6 g

Cały przepis (4 porcje): 592 kcal, białko 24 g, węglowodany 100 g, tłuszcz 6,4 g.

Składniki

Na 4 porcje, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

Przygotowanie

  1. 1

    Podziel kalafior na małe różyczki, umyj je dokładnie pod bieżącą wodą, a następnie zalej wrzątkiem i odstaw na 5 minut.

  2. 2

    Odcedź kalafior i przełóż do dużej miski.

  3. 3

    Dodaj do kalafiora odcedzoną kukurydzę konserwową oraz żurawinę suszoną.

  4. 4

    Obierz czosnek i przeciśnij go przez praskę bezpośrednio do miski.

  5. 5

    Posiekaj drobno świeży koperek i wsyp do pozostałych składników.

  6. 6

    Dodaj jogurt naturalny i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż sałatka będzie jednolita.

Wskazówki

  • Jeśli nie masz świeżego koperku, możesz użyć mrożonego, ale dodaj go bezpośrednio do jogurtu, by lepiej się rozprowadził.

  • Sałatkę przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku do 24 godzin, żeby zachowała świeżość.

  • Jeśli kalafior jest bardzo twardy, możesz go sparzyć wrzątkiem nieco dłużej, aż lekko zmięknie, ale nie rozgotuj go.

Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.