Mięso mielone z warzywami i kaszą

Mięso mielone duszone z warzywami i kaszą, podawane z koperkiem.

Mięso mielone z warzywami i kaszą
Przygotowanie:
20 min
Gotowanie:
40 min
Trudność:
średni
Kuchnia:
fit
Wydajność:
6 porcji

W porcji

350 kcal

Białko

28 g

Węglowodany

32 g

Tłuszcz

12 g

Cały przepis (6 porcji): 2100 kcal, białko 168 g, węglowodany 192 g, tłuszcz 72 g.

Składniki

Na 6 porcji, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

Przygotowanie

  1. 1

    Obierz marchew i pokrój ją w drobną kostkę.

  2. 2

    Umyj pomidory, pokrój je w kostkę razem ze skórką.

  3. 3

    Na dużej patelni lub w szerokim garnku rozgrzej olej rzepakowy na średnim ogniu przez 1 minutę.

  4. 4

    Wrzuć mięso mielone na rozgrzany olej, dodaj czosnek granulowany i pieprz czarny, smaż przez 5 minut mieszając, aż mięso zmieni kolor na jasnobrązowy.

  5. 5

    Dodaj pokrojoną marchew, fasolę białą, kukurydzę konserwową oraz pomidory do mięsa, wlej 250 ml wody oraz wrzuć lód, zamieszaj i duś pod przykryciem na małym ogniu przez 25 minut, aż marchew będzie miękka.

  6. 6

    W tym czasie ugotuj miks kasz bulgur pęczak soczewica według przepisu na opakowaniu, odcedź.

  7. 7

    Dodaj ugotowaną kaszę do garnka z mięsem i warzywami, wymieszaj i gotuj razem jeszcze 3 minuty pod przykryciem.

  8. 8

    Posiekaj świeży koperek, połowę dodaj do garnka, wymieszaj, a drugą połowę zostaw do dekoracji. Podawaj danie posypane koperkiem.

Wskazówki

  • Jeśli nie masz miksu kasz, użyj tylko jednej z kasz z listy, zachowując wagę 200 g.

  • Danie najlepiej przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku do 2 dni.

  • Aby marchew szybciej zmiękła, pokrój ją w drobną kostkę i nie podnoś pokrywki podczas duszenia.

Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.