Kopytka

Kopytka to tradycyjne kluski z ugotowanych ziemniaków, mąki, jajka i kaszy manny.

Kopytka
Przygotowanie:
5 min
Gotowanie:
15 min
Trudność:
średni
Kuchnia:
fit
Wydajność:
1 porcja

W porcji

270 kcal

Białko

7 g

Węglowodany

55 g

Tłuszcz

1 g

Składniki

Na jedną porcję, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

Przygotowanie

  1. 1

    Zagotuj w dużym garnku wodę do gotowania kopytek.

  2. 2

    Przeciśnij ugotowane ziemniaki przez praskę do dużej miski.

  3. 3

    Dodaj do ziemniaków mak, kaszę mannę i jajko, a następnie dokładnie wymieszaj ręką do uzyskania jednolitego ciasta.

  4. 4

    Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i uformuj z niego wałek o grubości około 2 centymetrów.

  5. 5

    Pokrój wałek nożem na małe kawałki o długości około 2 centymetrów.

  6. 6

    Wrzucaj kopytka partiami do wrzącej wody i gotuj na średnim ogniu przez 3 do 5 minut, aż wypłyną na powierzchnię.

  7. 7

    Wyjmij kopytka łyżką cedzakową na talerz.

Wskazówki

  • Jeśli ciasto bardzo klei się do rąk, podsyp je delikatnie mąką z przepisu.

  • Kopytka można przechowywać w lodówce do 2 dni, najlepiej w zamkniętym pojemniku.

  • Ziemniaki powinny być całkowicie ostudzone przed przygotowaniem ciasta, żeby kopytka nie wyszły zbyt kleiste.

Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.