Makaron pełnoziarnisty z warzywami i parmezanem

Szybki makaron pełnoziarnisty z brokułami, papryką, kapustą i parmezanem.

Przygotowanie:: 10 min
Gotowanie:: 15 min
Trudność:: łatwy
Kuchnia:: fit
Wydajność:: 2 porcje

obiad

W porcji

390 kcal

Białko

15 g

Węglowodany

60 g

Tłuszcz

10 g

Cały przepis (2 porcje): 780 kcal, białko 30 g, węglowodany 120 g, tłuszcz 20 g.

Składniki

Na 2 porcje, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

Przygotowanie

1
Zagotuj wodę w dużym garnku i wrzuć 120 g makaronu pełnoziarnistego, gotuj przez 8-10 minut na średnim ogniu aż będzie al dente, następnie odcedź.
2
Podziel 100 g brokułów na małe różyczki i ugotuj na parze przez 5 minut aż będą miękkie, ale wciąż jędrne.
3
Pokrój 80 g papryki czerwonej w cienkie paski, rozgrzej 10 g oliwy z oliwek na średniej patelni i smaż paprykę przez 4 minuty na średnim ogniu aż zmięknie.
4
Pokrój 2 g kapusty białej w bardzo cienkie paski.
5
W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron, brokuły, paprykę i kapustę.
6
Zetrzyj 16 g parmezanu na drobnej tarce i posyp nim makaron z warzywami.
7
Dodaj 1 g pieprzu czarnego i dokładnie wymieszaj całość.

Wskazówki

Jeśli nie masz parowaru do brokułów, ugotuj je w małej ilości wody pod przykryciem przez 3 minuty.
Makaron najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, ale możesz przechować go w lodówce do 24 godzin w szczelnym pojemniku.
Kapustę pokrój bardzo cienko, żeby nie była twarda w gotowym daniu.

Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.