Karp pieczony w miodzie

Delikatny karp pieczony z miodem, musztardą i cebulą, idealny na świąteczny stół.

Karp pieczony w miodzie
Przygotowanie:
20 min
Gotowanie:
15 min
Trudność:
średni
Kuchnia:
fit
Wydajność:
4 porcje

W porcji

340 kcal

Białko

40 g

Węglowodany

15 g

Tłuszcz

14 g

Cały przepis (4 porcje): 1360 kcal, białko 160 g, węglowodany 60 g, tłuszcz 56 g.

Składniki

Na 4 porcje, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

Przygotowanie

  1. 1

    Filety z karpia opłucz pod zimną wodą, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na cztery równe porcje.

  2. 2

    Każdy kawałek karpia obtocz dokładnie w mące pszennej z obu stron.

  3. 3

    Cebulę pokrój w cienkie krążki.

  4. 4

    W naczyniu żaroodpornym ułóż na przemian porcje karpia i krążki cebuli, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na całą noc.

  5. 5

    Wyjmij naczynie z lodówki, usuń cebulę z ryby i przełóż same filety do czystego naczynia żaroodpornego.

  6. 6

    Czosnek pokrój w bardzo cienkie plasterki i rozłóż je równomiernie na wierzchu ryby.

  7. 7

    W małej miseczce wymieszaj miód, musztardę i oliwę z oliwek na jednolitą masę, następnie polej nią karpia.

  8. 8

    Na wierzchu ułóż kawałki ghee i posyp pieprzem czarnym, dodaj fasolę białą, po czym piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 15 minut, aż ryba będzie miękka, a wierzch lekko zrumieniony.

Wskazówki

  • Jeśli nie masz ghee, możesz użyć masła, ale wtedy danie szybciej się zarumieni.

  • Karp najlepiej smakuje podany od razu po upieczeniu, ale możesz przechowywać go w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku.

  • Fasolę białą możesz wcześniej namoczyć i ugotować, jeśli używasz suchej, lub dodać od razu, jeśli masz gotowaną z puszki.

Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.