Kotlet drobiowy z ziemniakami i mizerią

Składniki

Na jedną porcję, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

• Ziemniaki210 g
• Pierś z kurczaka200 g
• Ogórek90 g
• Jogurt naturalny40 g
• Mleko 2%20 g
• Bułka tarta8 g
• Olej rzepakowy5 g

Przygotowanie

1. 1

   Obierz ziemniaki i pokrój je na równe kawałki.

2. 2

   Włóż ziemniaki do garnka, zalej wodą do gotowania tak aby były przykryte i gotuj na średnim ogniu przez 20 minut aż będą miękkie, sprawdzaj widelcem.

3. 3

   Pierś z kurczaka połóż na desce i rozbij tłuczkiem na grubość około 1,5 cm.

4. 4

   Wlej mleko do głębokiego talerza i zanurz w nim rozbitą pierś z kurczaka z obu stron.

5. 5

   Obtocz pierś z kurczaka w bułce tartej tak aby była dokładnie pokryta.

6. 6

   Rozgrzej olej rzepakowy na średnim ogniu na patelni o średnicy około 24 cm przez 1 minutę.

7. 7

   Smaż pierś z kurczaka na rozgrzanym oleju przez 4 minuty z każdej strony aż panierka będzie złocista.

8. 8

   Ogórka zetrzyj na tarce o grubych oczkach do miski, dodaj jogurt naturalny i dokładnie wymieszaj.

9. 9

   Odcedź ziemniaki i podaj razem z kotletem drobiowym oraz mizerią z ogórka.

Wskazówki

• •

  Jeśli nie masz tłuczka do mięsa, użyj wałka lub dna ciężkiego garnka do rozbicia piersi.

• •

  Ziemniaki możesz przechowywać po ugotowaniu w lodówce do 2 dni i odgrzać na parze lub w mikrofalówce.

• •

  Jeśli panierka szybko się rumieni a mięso jest jeszcze surowe, zmniejsz ogień i smaż dłużej pod przykryciem.