Wytrawne muffiny z kukurydzą i papryką

Składniki

Na jedną porcję, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

• groszek zielony konserwowy20 g
• jaja kurze całe42 g
• Jogurt naturalny20 g
• Kukurydza konserwowa19 g
• Papryka czerwona35 g
• Płatki owsiane7,5 g
• Kapusta biała0,3 g
• Pieprz czarny0,3 g
• Mak32,5 g

Przygotowanie

1. 1

   Rozgrzej piekarnik do 180°C w trybie góra-dół.

2. 2

   Paprykę czerwoną pokrój w drobną kostkę na desce do krojenia.

3. 3

   Wbij jajko do miski i roztrzep je z jogurtem naturalnym za pomocą trzepaczki lub widelca aż do uzyskania jednolitej masy.

4. 4

   Dodaj do miski pokrojoną paprykę, groszek zielony konserwowy, kukurydzę konserwową, płatki owsiane i mak, a następnie dokładnie wymieszaj łyżką.

5. 5

   Przełóż masę do foremki na muffiny, wypełniając ją do 3/4 wysokości.

6. 6

   Wstaw foremkę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30 minut, aż muffiny będą rumiane i sprężyste po naciśnięciu.

Wskazówki

• •

  Jeśli nie masz foremki na muffiny, użyj małego naczynia żaroodpornego.

• •

  Po ostudzeniu muffiny przechowuj w lodówce do dwóch dni w szczelnym pojemniku.

• •

  Aby muffiny łatwiej wyjmowały się z foremki, możesz wyłożyć ją papierowymi papilotkami, jeśli masz je w domu.