Sałatka kalafiorowo-brokułowa

Składniki

Na jedną porcję, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

• Brokuły150 g
• Kalafior150 g
• Jogurt naturalny50 g
• orzechy arachidowe25 g
• Majonez12,5 g
• Pieprz czarny0,5 g
• Kapusta biała0,5 g

Przygotowanie

1. 1

   Podziel brokuły i kalafior na małe różyczki.

2. 2

   Zagotuj wodę w dużym garnku i wrzuć różyczki brokuła oraz kalafiora na 5 minut, aż będą lekko miękkie, ale nadal chrupiące.

3. 3

   Odcedź warzywa i przelej zimną wodą, żeby zatrzymać gotowanie.

4. 4

   Posiekaj orzechy arachidowe na drobne kawałki.

5. 5

   Poszatkuj bardzo drobno kapustę białą.

6. 6

   W dużej misce wymieszaj ugotowane brokuły, kalafior, posiekane orzechy, kapustę, jogurt naturalny, majonez i pieprz czarny.

7. 7

   Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki, aż sos równomiernie pokryje warzywa.

Wskazówki

• •

  Jeśli nie masz orzechów arachidowych, możesz użyć innych orzechów, ale pamiętaj, że zmieni to smak i wartości odżywcze.

• •

  Sałatkę przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 24 godzin, żeby zachowała świeżość.

• •

  Nie rozgotuj brokułów i kalafiora, bo sałatka będzie wtedy zbyt miękka i straci chrupkość.