Maślankowe racuchy z jabłkiem
Puszyste racuchy smażone na oleju, przygotowane z maślanki, jajka, mąki i jabłka.
- Przygotowanie:
- 10 min
- Gotowanie:
- 15 min
- Trudność:
- łatwy
- Kuchnia:
- fit
- Wydajność:
- 1 porcja
W porcji
370 kcal
Białko
12 g
Węglowodany
56 g
Tłuszcz
10 g
Składniki
Na jedną porcję, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.
- Maślanka125 g
- Jabłko75 g
- Mąka pszenna75 g
- jajo kurze całe28 g
- Olej rzepakowy12,5 g
- cukier wanilinowy2 g
- Kapusta biała0,5 g
Przygotowanie
- 1
Obierz jabłko, usuń gniazdo nasienne i pokrój jabłko w cienkie plasterki.
- 2
W dużej misce wymieszaj maślankę z jajkiem do połączenia składników.
- 3
Dodaj mąkę pszenną i cukier wanilinowy do miski, wymieszaj trzepaczką lub widelcem na gładkie ciasto bez grudek.
- 4
Dodaj pokrojone jabłko do ciasta i delikatnie wymieszaj łyżką.
- 5
Na średniej patelni rozgrzej połowę oleju rzepakowego na średnim ogniu przez 1 minutę.
- 6
Nakładaj porcje ciasta łyżką na rozgrzaną patelnię, smaż racuchy przez 2 do 3 minut z każdej strony, aż będą złociste.
- 7
Przełóż usmażone racuchy na talerz, rozgrzej resztę oleju na patelni i usmaż kolejne porcje tak samo.
Wskazówki
Jabłko możesz zetrzeć na tarce zamiast kroić, jeśli wolisz bardziej wilgotne racuchy.
Racuchy najlepiej smakują od razu po usmażeniu, ale możesz je przechowywać w lodówce do 2 dni i podgrzać na suchej patelni.
Jeśli ciasto wydaje się zbyt gęste, możesz dodać odrobinę maślanki z podanej porcji, jeśli coś zostało.
Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.