Makaron z sosem pomidorowo-bazyliowym i szynką

Składniki

Na jedną porcję, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

• Pomidor180 g
• Mak60 g
• Szynka parmeńska45 g
• Cebula25 g
• ser gouda tłusty22,5 g
• Oliwa z oliwek7,5 g
• Bazylia świeża5 g
• Czosnek2,5 g
• Oregano suszone1,5 g
• Kapusta biała1 g
• Pieprz czarny0,5 g

Przygotowanie

1. 1

   Obierz cebulę i czosnek, pokrój cebulę w drobną kostkę, czosnek drobno posiekaj.

2. 2

   Na średniej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu przez 1 minutę.

3. 3

   Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 3 minuty, aż zmiękną i lekko się zeszklą.

4. 4

   Pomidory pokrój w kostkę, dodaj na patelnię razem z oregano i pieprzem, gotuj na małym ogniu przez 10 minut, mieszając co kilka minut, aż pomidory się rozpadną.

5. 5

   Kapustę drobno posiekaj, dodaj do sosu i gotuj jeszcze 2 minuty.

6. 6

   Zdejmij patelnię z ognia, dodaj świeżą bazylię, całość zmiksuj blenderem na gładki sos.

7. 7

   W dużym garnku zagotuj wodę do gotowania, wrzuć makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente, następnie odcedź.

8. 8

   Wymieszaj ugotowany makaron z sosem pomidorowo-bazyliowym, dodaj pokrojoną w paski szynkę parmeńską, dokładnie wymieszaj i podawaj posypane startym serem gouda.

Wskazówki

• •

  Jeśli nie masz blendera, rozgnieć pomidory tłuczkiem do ziemniaków, sos będzie wtedy bardziej rustykalny.

• •

  Szynkę parmeńską możesz zastąpić inną wędliną dojrzewającą, jeśli nie masz oryginalnej.

• •

  Gotowy makaron z sosem przechowuj w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku.