Łososiowa marchewka

Marchewka pieczona i marynowana z przyprawami, podawana z cebulą, koperkiem, kaparami i wędzoną makrelą.

Przygotowanie:: 15 min
Gotowanie:: 12 min
Trudność:: średni
Kuchnia:: fit
Wydajność:: 4 porcje

przekąska

W porcji

150 kcal

Białko

2,5 g

Węglowodany

10 g

Tłuszcz

10,5 g

Cały przepis (4 porcje): 600 kcal, białko 10 g, węglowodany 40 g, tłuszcz 42 g.

Składniki

Na 4 porcje, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

Przygotowanie

1
Obierz marchew i pokrój ją w cienkie długie paski za pomocą obieraczki do warzyw.
2
Przełóż marchew do dużej miski, dodaj olej rzepakowy i dokładnie wymieszaj rękami, aby każdy pasek był pokryty olejem.
3
Wyłóż marchew na blachę wyłożoną papierem do pieczenia w jednej warstwie.
4
Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 12 minut, mieszając marchew dwukrotnie w trakcie pieczenia. Marchew powinna lekko zmięknąć, ale pozostać sprężysta.
5
W małej misce wymieszaj wodę, olej lniany, sos sojowy i ocet jabłkowy.
6
Wyjmij marchew z piekarnika, przełóż do głębokiego naczynia i zalej przygotowaną marynatą. Odstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby marchew się zamarynowała.
7
Przed podaniem pokrój cebulę w cienkie piórka i posiekaj koperek.
8
Wyjmij marchew z marynaty, ułóż na talerzu, posyp cebulą, koperkiem i kaparami, skrop sokiem z cytryny i udekoruj kawałkami wędzonej makreli.

Wskazówki

Jeśli nie masz obieraczki do warzyw, użyj ostrego noża i pokrój marchew w bardzo cienkie plastry.
Przechowuj zamarynowaną marchew w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Aby marchew nie była zbyt miękka, nie piecz jej dłużej niż 12 minut i mieszaj w trakcie pieczenia.

Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.