Kokosowe ciasto bez pieczenia
Kokosowe ciasto bez pieczenia na herbatnikach z budyniem kokosowym i wiórkami kokosowymi.
- Przygotowanie:
- 20 min
- Gotowanie:
- 10 min
- Trudność:
- łatwy
- Kuchnia:
- fit
- Wydajność:
- 10 porcji
W porcji
124 kcal
Białko
2,1 g
Węglowodany
16 g
Tłuszcz
6 g
Cały przepis (10 porcji): 1240 kcal, białko 21 g, węglowodany 160 g, tłuszcz 60 g.
Składniki
Na 10 porcji, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.
- Herbatniki120 g
- Mleko 2%250 ml
- mleczko kokosowe200 ml
- skrobia kukurydziana30 g
- Ksylitol20 g
- wiórki kokosowe30 g
Przygotowanie
- 1
Odmierz 250 ml mleka i odlej z niego 60 ml do małej miski.
- 2
Dodaj do miski skrobię kukurydzianą i ksylitol, dokładnie wymieszaj trzepaczką lub widelcem aż nie będzie grudek.
- 3
Do garnka wlej pozostałe mleko oraz mleczko kokosowe, postaw na średnim ogniu i podgrzewaj aż zacznie lekko bulgotać, mieszając co chwilę.
- 4
Wlej mieszankę skrobi i ksylitolu do gotującego się mleka z mleczkiem kokosowym, cały czas mieszaj trzepaczką przez około 2 minuty aż masa zgęstnieje i stanie się budyniowa.
- 5
Wyłóż formę o wymiarach około 20x20 cm papierem do pieczenia.
- 6
Na dnie formy ułóż warstwę herbatników, potem rozsmaruj na nich 1/4 gorącego budyniu kokosowego.
- 7
Powtarzaj układanie warstw herbatników i budyniu jeszcze 3 razy, kończąc warstwą budyniu na wierzchu.
- 8
Posyp wierzch ciasta wiórkami kokosowymi, lekko dociskając je dłonią.
- 9
Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 3 godziny aż całkowicie stężeje.
Wskazówki
Jeśli nie masz formy 20x20 cm, użyj innej o podobnej powierzchni, żeby warstwy nie były zbyt cienkie.
Ciasto najlepiej kroić ostrym nożem po schłodzeniu, wtedy herbatniki dobrze się trzymają.
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni, żeby herbatniki nie rozmiękły za bardzo.
Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.