Jajka faszerowane pieczarkami

Jajka faszerowane pieczarkami to klasyczna przekąska z jajek wypełnionych kremowym farszem z risotto, pieczarek, cebuli i majonezu.

Jajka faszerowane pieczarkami
Przygotowanie:
20 min
Gotowanie:
10 min
Trudność:
średni
Kuchnia:
fit
Wydajność:
6 porcji

W porcji

130 kcal

Białko

7 g

Węglowodany

3 g

Tłuszcz

10 g

Cały przepis (6 porcji): 780 kcal, białko 42 g, węglowodany 18 g, tłuszcz 60 g.

Składniki

Na 6 porcji, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

Przygotowanie

  1. 1

    Włóż jajka do garnka, zalej zimną wodą i gotuj na twardo przez 10 minut od zagotowania na średnim ogniu.

  2. 2

    Odcedź jajka i zalej zimną wodą, następnie obierz je ze skorupek.

  3. 3

    Przekrój jajka wzdłuż na pół, delikatnie wyjmij żółtka i rozgnieć je widelcem w misce.

  4. 4

    Obierz cebulę i drobno ją posiekaj.

  5. 5

    Na średniej patelni rozgrzej olej rzepakowy na średnim ogniu, dodaj cebulę i smaż przez 2 minuty aż się zeszkli.

  6. 6

    Dodaj risotto z pieczarkami oraz masło orzechowe, smaż przez 3 minuty mieszając, aż całość się podgrzeje i lekko zrumieni.

  7. 7

    Odstaw farsz do ostudzenia, następnie drobno go posiekaj.

  8. 8

    Wymieszaj posiekany farsz z rozgniecionymi żółtkami i majonezem na jednolitą masę.

  9. 9

    Napełnij białka farszem, ułóż jajka na półmisku.

Wskazówki

  • Jeśli nie masz risotto z pieczarkami, możesz użyć ugotowanego ryżu i podsmażonych pieczarek, zachowując tę samą gramaturę.

  • Gotowe jajka faszerowane przechowuj w lodówce do 24 godzin, przykryte folią spożywczą.

  • Podczas wyjmowania żółtek uważaj, żeby nie uszkodzić białek, najlepiej użyj małej łyżeczki.

Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.