Filet z dorsza pieczony z kapustą kiszoną i kaszą pęczak

Pieczony filet z dorsza z koperkiem i cytryną, podany z kaszą pęczak i kapustą kiszoną.

Filet z dorsza pieczony z kapustą kiszoną i kaszą pęczak
Przygotowanie:
10 min
Gotowanie:
20 min
Trudność:
średni
Kuchnia:
fit
Wydajność:
1 porcja

W porcji

250 kcal

Białko

32 g

Węglowodany

20 g

Tłuszcz

7 g

Składniki

Na jedną porcję, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

Przygotowanie

  1. 1

    Rozgrzej piekarnik do 200°C z funkcją góra-dół.

  2. 2

    Opłucz filet z dorsza pod zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym.

  3. 3

    Obierz czosnek i drobno go posiekaj.

  4. 4

    Natrzyj dorsza czosnkiem, pieprzem i 10 g oleju rzepakowego.

  5. 5

    Ułóż dorsza w naczyniu żaroodpornym, posyp koperkiem i przykryj plasterkami cytryny.

  6. 6

    Wstaw naczynie z rybą do piekarnika na środkową półkę i piecz przez 20 minut.

  7. 7

    W międzyczasie zagotuj wodę w garnku, wsyp kaszę pęczak i gotuj przez 15 minut na średnim ogniu, aż będzie miękka. Odcedź.

  8. 8

    Podawaj upieczonego dorsza z kaszą pęczak i kapustą kiszoną. Skrop rybę pozostałym olejem.

Wskazówki

  • Jeśli nie masz koperku włoskiego, możesz użyć zwykłego koperku, jeśli jest na liście składników.

  • Kaszę pęczak przechowuj w lodówce do 2 dni, najlepiej w szczelnym pojemniku.

  • Uważaj, żeby nie piec dorsza zbyt długo, bo może stać się suchy. Rybę poznasz po tym, że łatwo się dzieli na płatki.

Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.