Pieczony indyk ze szpinakiem

Rolada z piersi indyka nadziewana szpinakiem, fetą i czosnkiem, pieczona w piekarniku.

Pieczony indyk ze szpinakiem
Przygotowanie:
1 godz.
Gotowanie:
1 godz.
Trudność:
średni
Kuchnia:
fit
Wydajność:
1 porcja

W porcji

270 kcal

Białko

45 g

Węglowodany

2 g

Tłuszcz

9 g

Składniki

Na jedną porcję, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

Przygotowanie

  1. 1

    Rozkrój pierś indyka na cienki płat, używając ostrego noża, tak aby powstał prostokąt o grubości około 1 cm.

  2. 2

    Posyp mięso pieprzem czarnym z obu stron, przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na 15 minut.

  3. 3

    Obierz i drobno posiekaj czosnek.

  4. 4

    Rozgrzej olej rzepakowy na dużej patelni na średnim ogniu przez 1 minutę.

  5. 5

    Wrzuć czosnek na patelnię i smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.

  6. 6

    Dodaj szpinak i kapustę, smaż przez 2 minuty, mieszając, aż szpinak zwiędnie.

  7. 7

    Dodaj pokruszoną fetę, wymieszaj i zdejmij patelnię z ognia. Ostudź farsz przez 10 minut.

  8. 8

    Rozłóż mięso na desce, rozsmaruj równomiernie farsz na całej powierzchni, zostawiając 2 cm wolnego brzegu.

  9. 9

    Zwiń mięso w roladę, zaczynając od krótszego boku, i zwiąż sznurkiem kuchennym w kilku miejscach.

  10. 10

    Przełóż roladę do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 60 minut. Rolada powinna być rumiana, a po nakłuciu wypływać przezroczysty sok.

Wskazówki

  • Jeśli nie masz sznurka kuchennego, użyj wykałaczek do spięcia rolady.

  • Po ostudzeniu przechowuj roladę w lodówce do 2 dni, szczelnie owiniętą folią.

  • Fetę możesz zastąpić twarogiem półtłustym, jeśli wolisz łagodniejszy smak.

Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.