Muffinki czekoladowe

Pełnoziarnista muffinka z gorzką czekoladą, makiem i kakao, pieczona w pojedynczej porcji.

Przygotowanie:: 15 min
Gotowanie:: 25 min
Trudność:: średni
Kuchnia:: fit
Wydajność:: 1 porcja

deser

W porcji

180 kcal

Białko

4 g

Węglowodany

27 g

Tłuszcz

6 g

Składniki

Na jedną porcję, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

Przygotowanie

1
Nastaw piekarnik na 180°C i przygotuj jedną papilotkę do muffinki.
2
Masło włóż do małego rondelka i roztop na bardzo małym ogniu, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia, a następnie odstaw do ostudzenia.
3
Czekoladę gorzką pokrój na drobną kostkę za pomocą noża na desce.
4
Do miski wsyp mak, kakao w proszku i cukier wanilinowy, dokładnie wymieszaj łyżką.
5
W drugiej misce roztrzep jajko z mlekiem za pomocą widelca, aż masa będzie jednolita, następnie dodaj miód i ostudzone masło, wymieszaj.
6
Połącz zawartość obu misek, dodaj pokrojoną czekoladę i delikatnie wymieszaj łyżką, tylko do połączenia składników.
7
Masę przełóż do papilotki, wypełniając ją do 3/4 wysokości.
8
Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 25 minut na środkowej półce, aż patyczek wbity w środek muffinki będzie suchy po wyjęciu.

Wskazówki

Jeśli nie masz papilotki, użyj silikonowej foremki do muffinek.
Muffinkę przechowuj po ostudzeniu w szczelnym pojemniku do 2 dni.
Nie mieszaj masy zbyt długo po dodaniu czekolady, żeby muffinka nie wyszła zbyt zbita.

Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.