Babeczki 2-składnikowe

Babeczki z jajek i gorzkiej czekolady z dodatkiem cukru pieczone w piekarniku.

Babeczki 2-składnikowe
Przygotowanie:
10 min
Gotowanie:
15 min
Trudność:
łatwy
Kuchnia:
fit
Wydajność:
2 porcje

W porcji

303 kcal

Białko

14 g

Węglowodany

15 g

Tłuszcz

19 g

IG 33indeks glikemiczny niski, ładunek glikemiczny 19 na porcję (średni)Orientacyjnie: średnia IG składników ważona węglowodanami, z tabel IG. Wynik zależy też od obróbki i dojrzałości produktów.

Cały przepis (2 porcje): 606 kcal, białko 28 g, węglowodany 30 g, tłuszcz 38 g.

Składniki

Na 2 porcje, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

Przygotowanie

  1. 1

    Oddziel żółtka od białek używając dwóch misek.

  2. 2

    Ubij białka mikserem na wysokich obrotach przez 3 do 5 minut aż powstanie sztywna piana.

  3. 3

    Połam czekoladę na małe kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej przez około 5 minut mieszając aż będzie gładka.

  4. 4

    Wymieszaj żółtka z cukrem w misce przez 1 minutę aż masa będzie jednolita.

  5. 5

    Dodaj rozpuszczoną czekoladę do żółtek z cukrem i wymieszaj szpatułką aż składniki się połączą.

  6. 6

    Delikatnie wmieszaj pianę z białek do masy czekoladowej w trzech partiach używając szpatułki aż masa będzie jednolita.

  7. 7

    Przełóż masę do foremek na babeczki wypełniając je do 3/4 wysokości.

  8. 8

    Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 15 minut na środkowej półce aż babeczki urosną i będą sprężyste w dotyku.

Wskazówki

  • Jeśli nie masz foremek na babeczki użyj żaroodpornych filiżanek lub małych miseczek.

  • Babeczki najlepiej smakują świeże ale możesz przechowywać je w lodówce do dwóch dni w zamkniętym pojemniku.

  • Uważaj żeby nie przebić piany podczas mieszania z masą czekoladową bo babeczki mogą wyjść zbite.

Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.