Waniliowy budyń z kiwi

Domowy budyń waniliowy na mleku z żółtkiem, podany z plasterkami kiwi.

Waniliowy budyń z kiwi
Przygotowanie:
15 min
Gotowanie:
10 min
Trudność:
średni
Kuchnia:
fit
Wydajność:
1 porcja

W porcji

210 kcal

Białko

7 g

Węglowodany

35 g

Tłuszcz

5 g

Składniki

Na jedną porcję, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

Przygotowanie

  1. 1

    Obierz kiwi i pokrój je w cienkie plasterki, odstaw na później.

  2. 2

    Do małego rondelka włóż żółtko, masło i cukier wanilinowy.

  3. 3

    Wlej połowę mleka do rondelka i podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając trzepaczką, aż masło się rozpuści i składniki się połączą, co zajmie około 2 minuty.

  4. 4

    Zmiksuj zawartość rondelka blenderem ręcznym lub energicznie wymieszaj trzepaczką, aż masa będzie jednolita i gładka.

  5. 5

    W osobnej miseczce wymieszaj skrobię ziemniaczaną z pozostałym mlekiem, aż nie będzie grudek.

  6. 6

    Postaw rondelek z masą na średnim ogniu i gdy zacznie się gotować (pojawią się pierwsze bąbelki), wlewaj powoli mieszankę mleka ze skrobią, cały czas mieszając trzepaczką.

  7. 7

    Gotuj budyń na małym ogniu przez 2 do 3 minut, nie przestając mieszać, aż zgęstnieje i stanie się kremowy.

  8. 8

    Przełóż budyń do miseczki i podawaj z pokrojonym kiwi na wierzchu.

Wskazówki

  • Jeśli nie masz blendera, dokładnie wymieszaj masę trzepaczką, żeby nie było grudek.

  • Budyń najlepiej smakuje na świeżo, ale możesz go przechować w lodówce do 24 godzin, przykryty folią spożywczą.

  • Jeśli budyń zrobi się zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę mleka i ponownie wymieszać na małym ogniu.

Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.