Placki z serkiem wiejskim

Placki z mąki żytniej, serka wiejskiego i jajka smażone na oliwie, idealne na szybkie śniadanie lub przekąskę.

Przygotowanie:: 10 min
Gotowanie:: 5 min
Trudność:: łatwy
Kuchnia:: fit
Wydajność:: 1 porcja

przekąska

W porcji

210 kcal

Białko

8 g

Węglowodany

36 g

Tłuszcz

4 g

Składniki

Na jedną porcję, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

Przygotowanie

1
W misce wymieszaj serek wiejski, jajko i miód łyżką przez około 1 minutę aż składniki się połączą.
2
Dodaj mąkę żytnią do miski i dokładnie wymieszaj masę łyżką przez 1 minutę aż nie będzie grudek.
3
Wlej mleko do masy i mieszaj przez 30 sekund aż ciasto będzie jednolite i gęste.
4
Rozgrzej patelnię o średnicy około 20 cm na średnim ogniu przez 1 minutę i posmaruj ją oliwą z oliwek przy pomocy pędzelka lub papierowego ręcznika.
5
Nakładaj łyżką porcje ciasta na rozgrzaną patelnię, formując małe placki. Smaż przez około 2 minuty z jednej strony aż spód będzie złocisty, następnie przewróć placki na drugą stronę i smaż kolejne 1 do 2 minut aż będą rumiane.

Wskazówki

Jeśli nie masz serka wiejskiego, możesz użyć twarogu półtłustego, ale rozgnieć go widelcem przed dodaniem.
Placki najlepiej smakują na ciepło, ale możesz je przechowywać w lodówce do 24 godzin w szczelnym pojemniku.
Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dolej odrobinę mleka, jeśli zbyt rzadkie, dodaj trochę mąki.

Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.