Maślankowe racuchy

Puszyste racuchy smażone na maślance z dodatkiem jabłka, maku i odrobiną kapusty.

Maślankowe racuchy
Przygotowanie:
10 min
Gotowanie:
15 min
Trudność:
łatwy
Kuchnia:
fit
Wydajność:
2 porcje

W porcji

270 kcal

Białko

8 g

Węglowodany

42 g

Tłuszcz

7 g

Cały przepis (2 porcje): 540 kcal, białko 16 g, węglowodany 84 g, tłuszcz 14 g.

Składniki

Na 2 porcje, w gramach produktu surowego. Składnik z odnośnikiem ma w katalogu własną stronę z wartościami odżywczymi.

Przygotowanie

  1. 1

    Obierz jabłko i pokrój je w drobną kostkę.

  2. 2

    W dużej misce wymieszaj maślankę, jajko, cukier wanilinowy, mak, pokrojone jabłko i kapustę białą aż do uzyskania jednolitej masy.

  3. 3

    Rozgrzej patelnię o średnicy około 24 cm na średnim ogniu i wlej olej rzepakowy.

  4. 4

    Nakładaj porcje ciasta łyżką na rozgrzany olej i smaż racuchy przez około 2-3 minuty z każdej strony aż będą złociste.

  5. 5

    Odsącz gotowe racuchy na papierowym ręczniku jeśli chcesz usunąć nadmiar tłuszczu.

Wskazówki

  • Jeśli nie masz maku, możesz go pominąć, ale zmieni się smak i struktura racuchów.

  • Racuchy najlepiej smakują świeże, ale możesz je przechowywać w lodówce do 2 dni i podgrzać na suchej patelni.

  • Uważaj, żeby nie smażyć na zbyt dużym ogniu, bo racuchy mogą się spalić z zewnątrz, a pozostać surowe w środku.

Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Wartości odżywcze policzyliśmy z własnej bazy składników podstawowych, na produkt surowy; konkretny produkt w sklepie może się różnić. Przy chorobach przewlekłych, w ciąży oraz u dzieci i młodzieży decyzje o diecie podejmuje się ze specjalistą. Kalorie przepisu to suma jego składników na 100 g produktu surowego, podzielona na porcje; obróbka termiczna zmienia masę, nie energię.